全てのものを本物で揃えるのは難しいのですが

大事にしたいものに関して

本物を選ぶことは可能ではないでしょうか

 

そうなると大事になってくるのが

「何が自分にとって大事であるか」という点ですが

大事なのは“他人の目”ではなく

“自分の目”ということ

 

それは物も同じだったりします

全ての物を本物にする必要は無いし

難しかったりしますが

大事にしたい物事においては

本物を選ぶ事ができるでしょう

 

わたしにとってその一つは料理道具であったりします

特に鉄製という点にこだわっているわけではないのですが

結果的に長く付き合える道具が鉄製な場合は多いです

わたしの場合

 

あらためて、自分の家のキッチンを見渡してみました

一番の古株はこの鉄のフライパン

もうかれこれ２５年のお付き合い

テフロン加工のフライパンは確かに使い勝手も良く

普段もよく使うのですが

ベーコンエッグを作ったり、ソーセージを焼いたり

この季節、銀杏を煎ったりするのはこのフライパンです

とにかくタフで

焼く、揚げる、煎る全てをこなせます

 

お次ははジンギスカン鍋

これもテフロン加工のものは長持ちしません

だから、うちのジンギスカン鍋は鉄製（鋳鉄）です

テフロン加工のものは洗いやすいのですが

数年後に必ずテフロン処理が剥がれてきます

すぐに別れが来るお付き合いには力を注げないんですよね

わたしの性格上

それは本物じゃないと私は思うんです

（私の場合はです）

ジンギスカンはシンプルに美味しいですよね

ラム肉はヘルシーですので

我が家は常にラム肉がストックされています（笑）

 

あとは、スキレット

これも鉄製（鋳鉄）でタフで何にでも使えます

温野菜を作って、それにラクレットチーズを乗せてオーブンに入れてチーズを溶かしてから食べるのが我が家の定番です

あとは普通に小鍋としての使い勝手もいいです

サンマをぶつ切りにして、ニンニクとマッシュルーム

香草とジャガイモなんかを入れてアヒージョにするのも最高です

揚げるのではないのがミソです、オリーブオイルで煮るという感覚

骨まで美味しく頂けるんです

あ～これで白ワインを飲みたくなってきたぞ

 

お次はリゾット鍋

これも鉄製、リゾットに使うのではなく、キャンプ用のフライパンとして使ったりしてます、取手が無いのでかさばらないんです

直火を想定するとテフロンはもちません

付き合うならじっくりと、それがなんでも基本です

 

そして、新入りホットサンドメーカー

これもテフロンではなく南部鉄製のもの（取手も全て！）

ハードに使ってもちゃんと手入れをすれば

一生の付き合いが出来ます

ホットサンドを作ってみると

簡単なのに美味しすぎます

軽くサラダを添えて、コーヒーも忘れずに

カフェ飯一丁上がりです

これで一生美味しいホットサンドが食べられます！

 

あと、最近あまり出番が無い中華鍋

これもテフロンだと数年しか持ちません

この中華鍋も２５年以上のお付き合い

実際に料理には最近出番がないのですが

軽く燻製をするのには最高の道具だったりします

 

本物志向であるには

自分が何を求めているか

何が心地いいかを知る必要があります

人間関係も然りです

 

「自分を満たしてくれるものはなんだろう？」

この問いかけはとても大事なものです

物でも人でも

 

ただし、一つ注意点があります

恐れ、不安感がそこに有り過ぎないことが大事です

それが強すぎると本当に自分を満たしてくれるものを

見え難くしてしまいますから

（一人で居る事、孤独感への恐れが強すぎると

それを恐れるあまり、慰みの関係、慰みの物に依存して

しまうこともあります

依存してもいいのですが、それが自分にとって

本物に見えてしまっているとその状況から

抜け出すのにちょっと時間がかかってしまったりする

ケースが多いんです。この点にはちょっと注意した方が

いいでしょう）

 

なんか、鉄愛好家の記事みたいになってしまいましたが（笑）

そんな訳ではありません（笑）

12/9はカウンセリングサービス東京感謝祭が開催されます

いろいろな個性豊かなカウンセラーがあなたのこころになにか届く講演をしてくれるでしょう

よかったら参加してみてはいかがでしょうか？

こんなに沢山のカウンセラーの講演が聞けて４，４００円です

８人のカウンセラーの講演と代表平の公開カウンセリングを見ることが出来ます

一人当たりなんと、４８９円で見る、聞けるんです！お得です！

詳しくは上記のバナーをクリックしてくださいね

わたしも”新人さんいらっしゃい”のコーナーに出演します

日時：2020/12/19（土） 12:30～19:40　（※再入室可能）
・会場：Zoom｜オンライン会議システム
・料金：￥４，４００－（事前決済のみ）