旬のものというのは

一年を通してそれが一番美味しい時期ということでもあります

なので、それを食べないなんてもったいないと思うんです

一番美味しいということは、栄養的にも一番のっているということでもありますしね

 

旬のものを食べて美味しいと感じられるとうれしくもなります

この旬のものを食す、おいしいと感じるというのが

とてもこころにも良いと思うんです、シンプルに

自然の中に身を置くと落ち着いたり

リラックスしたりするのと同じで

 

わたしは温泉が好きで

先週末も温泉に行ってきたんですけど

今はお宿に泊まったりすると地域共通クーポンというのをくれるんです

これは有効期限がとても短くその日のうちに使わなくてはいけません

そこで温泉の帰りに道の駅でその地の産物を買ったりしました

今回買ったのは

なめこ、まいたけ、銀杏、玉こんにゃく

秋はきのこの季節でもあります

スーパーで買うきのこもいいのですが

道の駅の食材は収穫してから並ぶまでの時間が短いので

ほんとうに新鮮なんですよね

生きがいいというか、しっかりしてます

量も多く、安いです

 

晩御飯はこれらを使ってきのこ汁を

醤油ベースの味付けもいいのですが

この間買った味噌を使いたいので味噌ベースで

隠し味に醤油を少し

大根が冷蔵庫に余っていたので

大根をすりおろして仕上げに入れて

みぞれ汁に仕上げてみます

あとは、スーパーで春菊が美味しそうだったので春菊を

ニンニクを使って軽くソテーしペペロンチーノ仕立てで

春菊って旬は秋から冬なのになんで“春の菊”って書くんだろ？

自然に触れる

旬のものを美味しくいただく

日本はこの点に関して

ほんとうに恵まれた地だと思うんですよね

 

温泉旅館もこのご時世経営も大変でしょう

飲食店も本当に大変だと思います

生き延びて欲しい

そう願うばかりです

そのためもあるけど

また、温泉に行きたいな～

美味しいもの食べに行きたいな～

年始の温泉計画を練るかな～

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